帝心花生蛋白是以優質精選商品級花生為原料，低溫烘烤脫去花生紅衣后，運用低溫純物理壓榨新技術將花生中的油脂分離出去之后得到的白色粉末狀的植物蛋白。

帝心花生蛋白，因其用料考究，工藝先進，在整個加工過程中保持低溫環境，其蛋白質無變性并且完整保留了花生中的營養成分。

帝心花生蛋白為白色粉末，風味清淡，具有花生特有的清香味道。帝心花生蛋白含有大量的人體必需氨基酸、維生素、微量元素及礦物質，其營養價值接近于動物蛋白，但又不含膽固醇，其有效利用率達98％。帝心花生蛋白具有低糖、低脂肪的特點，含有相對于大豆蛋白更少的抗營養因子，更易為人體吸收，對維護人體健康和機體發育具有重要作用。帝心花生蛋白作為一種高營養的植物蛋白資源，可以直接食用，是補充人體蛋白質的一個理想選擇。

帝心花生蛋白具有良好的功能特性，如保水性、保油性，凝膠性、乳化性、起泡性和粘稠性等。這些功能特性使其可以廣泛地應用于肉制品、乳制品、面制品、飲料及固體飲料、寵物食品、糖果、休閑食品等多種食品加工行業。應用帝心花生蛋白即可提高制品的蛋白質含量，又可以改善產品品質，降低生產成本，提高經濟效益，并且由于其獨特的風味特性，對于改善制品的風味口感能起到良好的作用。

帝心花生蛋白作為一種優良的植物蛋白質資源，是食品加工行業的理性選擇；